Houtskool

Wat is houtskool?

De naam zegt het al: houtskool is verkoold hout. Houtskool wordt voor barbecues gebruikt omdat het erg goed brandt (beter dan normaal hout). Om deze reden is houtskool een populaire brandstof. Je kunt houtskool herkennen aan zijn verkoolde, zwarte uiterlijk. Ook geeft het zwarte vegen af. Je kunt losse houtskool kopen, maar je kunt ook voor houtskoolbriketten kiezen. Voor houtskoolbriketten wordt het houtskool eerst fijngemalen en wordt het vervolgens in blokjes geperst.

De voordelen van houtskool

We noemden al even het verschil tussen houtskool en briketten, maar wat is nou meer geschikt voor jouw specifieke barbecue? Een groot voordeel van houtskool is dat het relatief rap brandt waardoor je BBQ sneller op temperatuur is. Daarom is houtskool met name geschikt voor barbecues zonder deksel, waarbij de warmte niet wordt vastgehouden. Ook is het ideaal voor direct grillen. Barbecueën met directe hitte betekent namelijk dat je je avondmaal direct boven de warmtebron gaart en daar zijn hoge temperaturen voor nodig. Ook als je een keramische barbecue hebt, zoals een The Bastard kamado, is houtskool de betere optie. Briketten bevatten namelijk veelal chemische stoffen die het keramiek kunnen aantasten. Met houtskool loop je dit risico niet.

De voordelen van briketten

Heb je een houtskool BBQ met deksel? Dan zijn briketten de betere keus. Deze branden namelijk wat minder snel, maar wel lang en consistent. Je kunt met briketten indirect grillen, wat inhoudt dat je je voedsel op de roosters náást de warmtebron legt. De hete lucht die door de barbecue circuleert helpt jouw eten op temperatuur te brengen. Als je grote stukken vlees of vis gedurende een lange tijd wilt garen, zijn briketten effectiever dan houtskool. Vaak kunnen briketten ook nog eens meer dan één keer worden gebruikt, waardoor het de meer duurzame optie is.

Welke houtskool voor The Bastard Kamado?

Voor The Bastard Kamado kun je beter geen briketten gebruiken. De lucht moet namelijk goed door het rooster met de houtskool kunnen stromen. En wanneer je briketten gebruikt, komt er al snel as op het rooster te liggen waardoor de luchtstroom wordt belemmerd. Hierdoor verstoor je de temperatuurregulatie van de barbecue. Omdat een Kamado barbecue poreus is, kunnen de geur en de smaak van de briketten ook in het eten terecht komen. Het beste kun je daarom voor reguliere houtskool van goede kwaliteit kiezen.

Online houtskool kopen

Op Tuinshop.nl vind je alles wat je nodig hebt om een lekker tuinfeestje te houden. Van een kwalitatieve The Bastard kamado tot een sfeervolle buitenhaard en van ovengedroogd haardhout tot briketten en houtskool. Ook voor andere handige en praktische tuinproducten ben je bij ons aan het juiste adres. Wanneer je jouw bestelling voor 16:00 plaatst, heb je deze de volgende werkdag al in huis. Haal voldoende houtskool in huis zodat jij komend jaar veel van je barbecue kunt genieten. Bij vragen over onze producten of je bestelling zijn wij dagelijks telefonisch bereikbaar. Ook kan je met ons WhatsAppen en chatten.